Calamares al ajillo

Por: Valentina López


Ingredientes: 
500 gr de calamares limpios, cortados en aros
1 cucharada de aceite extra de oliva
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de ajo, finamente cortado
1 cucharada de hojas de perejil picadas
Sal
Pimienta
1 limón

Preparation:
Calienta aceite en una sartén grande. Eche uno por uno los aros de calamar en el aceite caliente.
Sobre los aros de calamar, agrega el ajo picado y también las hojas de perejil. Condimenta con sal y pimienta y deja que se cocine revolviendo de vez en cuando para que no se queme.
Debes cocinar todo por más o menos 1 o 2 minutos, hasta que el calamar esté opaco. al acabar agrega nuevamente un poco de sal y pimienta.
Puedes servir sobre patacon pisado (tostones), pan tostado o galletas como aperitivo o con ensalada de verdes para entrada.

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